Beskrivelse
Rund hevekurv i peddigrørRømer Hevekurv er en klassisk bakekurv i naturlig peddigrør som gir ditt hjemmebakte brød en fast form og et profesjonelt, rustikt utseende.Når deigen etterhever i kurven, får den god støtte fra de flettede sidene. Det forhindrer at bløte og våte deiger flyter utover, slik at de i stedet tvinges til å heve oppover. Kurven måler 18 cm i diameter og 6 cm i høyden, noe som passer til baking av mindre, runde brød.Spiralformet mønsterDet flettede peddigrøret etterlater det velkjente, rillede mønsteret i brødets overflate under hevingen.Viktig forberedelseFør kurven tas i bruk for første gang, skal innsiden smøres lett med en nøytral matolje. Dryss alltid med rikelig med grovt mel før deigen legges i, slik at den slipper lett igjen.Tåler ikke ovn under bakingKurven er utelukkende beregnet til etterheving og må ikke settes i ovnen. Vend deigen ut på en stekeplate, bakestein eller i en gryte umiddelbart før baking.Tørr rengjøring uten såpeKurven må aldri vaskes med såpe eller vaskes i oppvaskmaskin. Etter bruk fjernes melrester enkelt med en tørr børste eller en støvsuger. Ved behov kan kurven skylles i rent vann og tørkes tom i ovnen på 125 grader i 20 minutter.BrukHævekurven mættesinden brug med olie eks. olivenolie.Den drysses med et lag groft mel inden dejen lægges i. Hævekurve vaskes ikke, men børstes eller støvsuges grundigt og står til tørring inden de lægges væk. Med et par måneders mellemrum kan kurven med fordel eftertørres i den lune ovn for at holde hygiejnen i top.
